◆ エピガロカテキンガレート（EGCG）を含む生体分子のSITE例 ◆
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※EGCG： I/O＝2.125

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2kdh_KDH（Structural protein） I'/O'＝0.088 CPK色　酸性・中性・塩基性　I/O値順 背景・黒　灰　白　紺

3ng5_KDH（Transport protein） I'/O'＝0.940 CPK色　酸性・中性・塩基性　I/O値順 背景・黒　灰　白　紺

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＝ 以下の表示はアミノ酸の親水性・疎水性参照 ＝
●酸性・中性〈芳香族〉・塩基性アミノ酸区別表示の凡例
ASP　GLU　GLY　ALA　VAL　LEU　ILE　CYS　SER　THR　ASN　GLN　PRO　MET　PHE　TYR　TRP　LYS　ARG　HIS
●有機概念図I/O値順（特性基 R）
ASN　SER　ASP　GLN　GLU　THR　ARG　HIS　GLY　LYS　TYR　TRP　CYS　MET　PRO　PHE　ALA　VAL　LEU　ILE

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【参考】
• カテキン（「健康食品」の安全性・有効性情報）
• カテキン - Wikipedia ｜ ポリフェノール
• 本間善夫・川端 潤，「パソコンで見る 動く分子事典（第1版）」，p.94，講談社ブルーバックス(1999)

• トピック
  • インフル薬にお茶の力　カテキン加工、タミフルより効果（朝日，2009/07/31）　※大阪大学・開發邦宏助教らによる（PDF資料例）
    • 緑茶成分は、性交渉時のHIV感染を抑制する 独研究（AFPBB News，2009/05/20）
    • 緑茶に含まれるEGCGは骨髄腫細胞の増殖を抑制する（日経，2007/06/03）
    • ナノチューブを溶かす意外なもの（有機化学美術館・分館，2007/08/22）
    • HIVとエイズ（本サイト）

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