名称
2,6-ノナジエナール
英名
2,6-nonadienal
別名
バイオレットリーフアルデヒド
化学式
C9H14O
香り
キュウリ臭
状態
l(無色〜淡黄色)
融点/℃
−
沸点/℃
※89~90(12mmHg)
比重
0.8658(d24/4)
性質
有機溶媒に易溶/水に不溶
用途
食品香料,合成精油
有機性
180
無機性
69
分子データ