名称
ケイ皮酸メチル
英名
methylcinnamate
別名
−
化学式
C10H10O2
香り
甘い果実,バルサミック臭
状態
s(無色または白色)
融点/℃
36
沸点/℃
261.9
比重
※1.042(d36/0)
性質
エタノール,エーテル,有機溶媒に易溶/水に不溶
用途
オリエンタル調の調合香料,セッケン,洗剤,食品香料
有機性
200
無機性
77
分子データ