名称	オクタナール
英名	octanal
別名	オクチルアルデヒド，カプリルアルデヒド，オクトアルデヒド
化学式	C8H16O
香り	果実臭
状態	l (無色)
融点／℃	−
沸点／℃	163.4
比重	0.8212(d20/4)
性質	有機溶媒に易溶／水に難溶
用途	オレンジ，レモンの人造精油　ジャスミン，バラなどの調合香料
有機性	160
無機性	65
分子データ