料理名(読み)レンコンノシラアエ
料理名蓮根の白あえ
地方西頚城
種別・季節
備考
作り方1 れんこんは、薄切りにして塩を少々
入れて煮る
2 にんじんは、千切りにしてゆでる
3 豆腐をゆでて布巾でしぼり、ねばり
がでるまですり鉢ですってさとうと
塩を入れる
4 れんこんとにんじんを加えてあえる
エネルギー/kcal58
タンパク質/g2
脂質/g1