料理名（読み）	ﾕｳｺﾞｳﾉｷﾝﾋﾟﾗ
料理名	ゆうごうの金平
地方	中越／十日町
種別・季節
備考
作り方	１ゆうごうは皮をむいて、４つ割にし、
	種子のところをとり１cm位のそぎ切
	りにして油で炒め、だし汁、調味料を
	加えて汁のなくなるまで炒める。
エネルギー／kcal	19
タンパク質／g	0.3
脂質／g	1.1