料理名(読み)ヤマダンゴ
料理名山だんご
地方湯沢町
種別・季節
備考
作り方1ご飯をかために炊く
2熱いご飯をすりこぎでよくつく
3人数分に分け串に刺し小判型にする
4こがさないように焼く
5味噌を付け軽く焼く
※ 旅の携帯食や野良仕事の間食等
くず米の活用
エネルギー/kcal243
タンパク質/g5.1
脂質/g5.4