料理名（読み）	ﾔﾏｳｻｷﾞﾉﾇﾀ
料理名	山兎のぬた
地方	高柳町
種別・季節
備考
作り方	１山兎の肉は薄く切る
	２けずった氷で兎の血がなくなるまでよ
	くもむ
	３水で洗う
	４だいこんをおろし、調味酢であじをつ
	けて肉とあわせる
エネルギー／kcal	163
タンパク質／g	2.6
脂質／g	13.6