料理名（読み）	ﾎｼｶﾌﾞﾉﾆｼﾒ
料理名	干しかぶの煮〆
地方	田上町
種別・季節
備考
作り方	１干しかぶはさっと洗い水にもどす
	（もどした汁は使う）
	２にしんは一口大に切る
	３野菜は皮をむき、一口大の乱切り
	４だし汁に材料を入れて煮る
	５しょうゆ、さとうで味をつける
エネルギー／kcal	114
タンパク質／g	11
脂質／g	11