料理名（読み）	ﾎﾞｳﾀﾞﾗﾉﾆﾂｹ
料理名	ぼうだらの煮つけ
地方	栃尾市繁窪
種別・季節	冬
備考
作り方	１.ぼうだらを一日位水につける。
	２.１を弱火で半日位煮る。
	３.骨がやわらかくなったら、砂糖、醤油
	を入れてさらに煮る。
	４.仕上げに飴玉を３個入れてもう少し煮
	る。
エネルギー／kcal	160
タンパク質／g	24.9
脂質／g	0.6