料理名（読み）	ﾋﾔｼｼﾞﾙ
料理名	冷やし汁
地方	栃尾市入塩川
種別・季節
備考
作り方	１.きゅうりは薄く輪切りにして塩でもむ
	２.ちそ（しそ）、たでは細かくみじん切
	りにする。
	３.すりばちでごまをすり、味噌を入れて
	もう一度する。
	４.３に水を少しずつ入れ、きゅうり、ち
	そ、たでを入れる。
	５.食べる時に氷を入れる。
エネルギー／kcal	205
タンパク質／g	11.4
脂質／g	6.2