料理名(読み)ソバベットコ
料理名そばべっとこ
地方佐渡/赤泊
種別・季節
備考
作り方1野菜を食べやすい大きさに切り、米
少量を煮立てて、その中に野菜を入れ
材料が煮えたら塩・みそで味付けする
2水で溶いたそば粉をかいて出来あがり
*昔、米を節約するために貧しいくらし
の日常食の一つとして作られたもの