料理名(読み)ゾウニ
料理名雑煮
地方上越
種別・季節
備考
作り方1 ぜんまいは水にもどし3cm位に切り、
ちくわは縦半分に切ってからうす
く切る。油揚げ、こんにゃく、大根、
にんじんは短冊に切る。はくさいはざ
く切り、豆腐はさいの目、ねぎは小口
切りにする。
2 ぜんまい、ちくわ、こんにゃく、大根、
はくさい、油揚げ、にんじんにだし汁
を加え、ひと煮立ちさせる。
3 2に豆腐、ねぎを加え、しょうゆ味に
する。
エネルギー/kcal0
タンパク質/g0
脂質/g0