料理名（読み）	ｽﾏﾒ
料理名	酢豆
地方	大和町
種別・季節
備考
作り方	１豆は一晩水につけさっとゆでる
	２きくらげは水にもどす
	３その他の材料は短冊に切る
	４こんにゃくは湯通しする
	５その他の材料はゆでる
	６酢、さとう、塩を合わせ、材料を漬け
	込む