料理名（読み）	ｼｮｳﾕﾉﾐ
料理名	しょうゆの実
地方	高柳町
種別・季節	冬
備考
作り方	１大豆は炒って、皮をとり荒く砕く
	２やわらかくく煮て火をとめ、こうじを
	あわせる
	３完全にさめたら塩を入れる
エネルギー／kcal	34
タンパク質／g	5.3
脂質／g	0.5