料理名（読み）	ｻﾞｸﾆｼﾒ
料理名	ざく煮〆
地方	山北町
種別・季節
備考
作り方	１干し椎茸、大根は水にもどしておく
	２いんげん豆は一晩水につける
	３野菜は皮をむき１�p位の角切り
	４いんげん豆を煮る
	５豆が７分通り煮えたら他の材料を加え
	じっくり煮込む