料理名(読み)サカナノコノニモノ
料理名魚の子の煮物
地方西頚城
種別・季節
備考
作り方1 切ったさかなの子に熱を通して霜降
りにする
2 冷水にとる
3 だし汁と調味料をあわせ、さかなの
子を入れ、弱火で約20分ほど煮る
4 ゆで竹の子を加えて中火で煮る
5 煮汁が足りなくなったらだし汁をた
エネルギー/kcal74
タンパク質/g6.1
脂質/g0.2