料理名(読み)コニモノ
料理名小煮物
地方新発田
種別・季節
備考
作り方1 材料はさいの目か乱切りとする。冬期
は丸なすの漬けたものを塩出しして入
れる。
2 干し椎茸、焼きふは水につけてもどす
3 ごぼうはあくぬきし、こんにゃく・里い
もは一度ゆでておく。
4 大根・ごぼう・人参・たけのこ・しい
たけを煮だしじるで煮る。
5 3へ里いも・こんにゃく・しめじ・東
揚げ・焼きふを入れる。
6 調味料を加えて味を整える。
エネルギー/kcal53
タンパク質/g3.7
脂質/g0.7