料理名(読み)クンセイヅケ
料理名くん製漬け
地方県内全域
種別・季節
備考
作り方1 たくあんとだいこんは、薄い半月切
りにする
2 きゅうりは、小口切りにする
3 1と2をよくまぜて押しをして一日
くらい漬け、水気を切る
4 鮭のくん製を薄切りにする
5 酢、サラダ油、ごま油、ごまを合わ
せ、野菜と鮭のくん製を加えて2、
3日漬ける
エネルギー/kcal77
タンパク質/g2.4
脂質/g4.4