料理名（読み）	ｸﾙﾐﾄﾞｳﾌ
料理名	くるみ豆腐
地方	新発田
種別・季節
備考
作り方	１くるみと水３Ｃをミキサーにかけ、こ
	す。
	２残り３Ｃの水でこした袋の中をよく持
	ちだす。
	３１と２をまぜて吉野くずと砂糖を入れ
	裏ごしでこす。
	４１０分位ゆっくりとねる。
	５流し箱に入れてかためる。
エネルギー／kcal	133
タンパク質／g	0.8
脂質／g	3.5