料理名（読み）	ｸｼﾓﾁ
料理名	串餅
地方	中越／十日町
種別・季節	小正月料理
備考
作り方	１味噌をすり、砂糖を入れ酒、おろした
	しょうがを入れ、混ぜながらよくすり
	合わせて作る。
	２串は竹を2cm幅に割って上下をとが
	らせて、けずって置く。
	３餅は焼いて串に刺し、しょうが味噌を
	片面だけつけて、又こんがり味噌のつ
	いた方を焼いて熱いところを食べる。
エネルギー／kcal	48
タンパク質／g	0.9
脂質／g	0.2