料理名（読み）クサモチ
料理名草餅
地方糸魚川市大野
種別・季節
備考昔の主食
作り方１.ゆでておいたよもぎを包丁でたたいて
細かくする。
２.粉の中によもぎを入れてよくこね、に
ぎられる位になったら丸めておく
３.蒸し器にもち米をしき、その上にいり
粉の団子をのせる。
４.いり粉の団子が透明になったら火を止
める。
５.これを臼でつく。
＊よもぎの戻し方
干しておいたよもぎをゆで、やわ
らかくなったらよく洗い、水につ
けておく。
エネルギー／kcal434
タンパク質／g9.1
脂質／g1.6