料理名（読み）オハギ
料理名おはぎ
地方栃尾市梅之俣
種別・季節他市内のほとん
備考ど
作り方１.小豆を水につける。
２.１の小豆を火にかける。
３.やわらかくなったらつぶし、砂糖を入
れ、塩を入れて出来上り。
４.もち米をとぎ、４５０ccの水を入れ
しばらくおく。
５.炊いたあと蒸らし、ちょうど良い大き
さににぎる。
６.小豆をまわりにつけて出来上り。
　
＊おはぎとぼたもちの違い
炊いたもち米を、半ごろしにする
とかいもち又はぼたもちとなる。
　
エネルギー／kcal886
タンパク質／g19.3
脂質／g4.2