料理名(読み)ウチマメノシラアエ
料理名打ち豆の白和え
地方越路町
種別・季節
備考
作り方1打ち豆をゆでてすり鉢でする
2人参、こんにゃくを短冊に切り別々に
ゆでる
3たくあんを短冊に切る
4下処理をした材料を混ぜる(和える)