料理名(読み)イモモチ1
料理名いももち 1
地方佐渡 /羽茂町
種別・季節
備考結婚式/法事
作り方1もち米をふかして半つきにしたところ
に、ゆでたサツマイモを入れいっしに
つき、塩を入れて更にのばす。
*2日位やわらかい。
*””うすのこし””といって普通最後につ
いてぼたもちのようにして、つぶあん
で食べる。
*サツマイモの代わりにジャガイモをい
れる時はきなこで食べる。冷えるとく
さみを感じ、色も茶色に変わる。
 
エネルギー/kcal265
タンパク質/g4.9
脂質/g0.9