料理名(読み)イモガラニ
料理名いもがら煮
地方中越/十日町
種別・季節
備考
作り方1干ずいきは、ぬるま湯で何回もよく洗
い3cm位に切る。
2人参も縦3cmのせん切り、油揚げも
せん切りとする。
3つきこんにゃくはゆでておく。
4油を熱して、ずいき、人参、つきこん
にゃくを入れて炒め、打豆、油揚げ、
だし汁、調味料を入れて煮込む。
 
 
 
エネルギー/kcal40
タンパク質/g1.5
脂質/g2.7