| 料理名（読み） | イトコニ２ |
| 料理名 | いとこ煮２ |
| 地方 | 佐渡／小木 |
| 種別・季節 | − |
| 備考 | − |
| 作り方 | １小豆は柔らかく煮ておく。 |
| ２大根・人参は皮をむいてイチョウ切り | |
| ごぼうはささがきして水にさらす。 | |
| ３かぼちゃ・さつまいもを一口大に切る | |
| ４野菜を鍋に入れ、ひたひたの水を入れ | |
| 塩でうす味をつけて煮る。 | |
| ５野菜が八分通り柔らかくなったら、あ | |
| ずきを入れ、塩・砂糖を入れ味をとと | |
| のえる。 | |
| ＊同じ季節にとれる野菜を数種炊き合わ | |
| せることから従兄弟煮という。 | |
| エネルギー／kcal | 145 |
| タンパク質／g | 7.2 |
| 脂質／g | 0.7 |