| 料理名（読み） | アンボ（ナイリダンゴ） |
| 料理名 | あんぼ（菜入団子 |
| 地方 | 浦川原村 |
| 種別・季節 | − |
| 備考 | − |
| 作り方 | １ご飯を炊く。 |
| ２粉にご飯をまぜよくこねる。 | |
| （手に粉をつけながら混ぜるとご飯が | |
| 手につかない） | |
| ３適当な大きさにちぎり薄く丸く伸ばす | |
| ４大根葉をゆで、細かく切って油で炒め | |
| 味噌、砂糖で味をつける。 | |
| ５３の皮に４の具を入れ丸く仕上る。 | |
| ６熱湯に５の団子を入れ３０分ゆでる。 | |
| 表面に浮いてきたら、ざるにあげ、 | |
| 乾かす。 | |
| ７網の上でこんがり焼いて食べる。 | |
| エネルギー／kcal | 390 |
| タンパク質／g | 13 |
| 脂質／g | 1.9 |