名称酢酸シンナミル
英名cinnamylacetate
別名
化学式C11H12O2
香りヒヤシンスに類似した花臭
状態l(無色〜淡黄色)
融点/℃
沸点/℃262
比重※1.052
性質エタノール,エーテル,有機溶媒に易溶/水,グリセリンに不溶
用途リラ,ヒヤシンス系調合香料,アップル,ピーチなどのフレーバー用香料
有機性220
無機性77
分子データ