名称	エチルバニリン
英名	ethylvanillin
別名	ブルボナール，バニラール，3-エトキシ-4-オキシベンズアルデヒド
化学式	C9H10O3
香り	バニラ臭
状態	s (白色針状晶）
融点／℃	77.5
沸点／℃	−
比重	−
性質	有機溶媒に可溶／水に微溶
用途	バニラエッセンス，バニラオイルなどの調合香料
有機性	180
無機性	200
分子データ