名称	アネトール
英名	anethole
別名	1-メトキシ-4-(1-プロペニル)ベンゼン，p-(1-プロペニル)アニソール
化学式	C10H12O
香り	アニス臭
状態	s（無色）
融点／℃	22.5
沸点／℃	235，112〜114(15mmHg)
比重	0.983~0.987(d25/25)
性質	有機溶媒に易溶／水に不溶
用途	食品，菓子，飲料品などの香料
有機性	200
無機性	37
分子データ